最新數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)便利店銷(xiāo)售額達(dá)4248億元，同比增速為11%，便利店門(mén)店規(guī)模達(dá)32萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)7%。
便利店是我國(guó)商貿(mào)流通領(lǐng)域零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)之一，處于居民消費(fèi)“最近一公里”，最懂得居民消費(fèi)需求，也最能夠滿(mǎn)足居民消費(fèi)需求。便利店業(yè)務(wù)在服務(wù)民生、保障民生、促進(jìn)便利消費(fèi)穩(wěn)價(jià)保供、滿(mǎn)足人民美好生活需要等方面仍蘊(yùn)藏著巨大潛力。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與畢馬威中國(guó)聯(lián)合發(fā)布《2024年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，在滲透率方面，2023年中國(guó)大陸便利店覆蓋人數(shù)為4441人/店。便利店行業(yè)面臨著消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格敏感度不斷提高、采購(gòu)成本上漲、商品差異化競(jìng)爭(zhēng)激烈等挑戰(zhàn)。
近年來(lái)，伴隨消費(fèi)模式與習(xí)慣加速轉(zhuǎn)變，便利店憑借優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)、購(gòu)物即時(shí)便捷等優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者個(gè)性化、情感化的消費(fèi)需求。我國(guó)便利店行業(yè)正迎來(lái)業(yè)態(tài)變革與創(chuàng)新發(fā)展又一機(jī)遇期，應(yīng)采取措施加快釋放便利店市場(chǎng)蘊(yùn)藏的深厚潛力。
不斷優(yōu)化商品組合和服務(wù)。根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群體需求，科學(xué)組合商品，強(qiáng)調(diào)以即時(shí)消費(fèi)品類(lèi)為主，同時(shí)兼顧應(yīng)急性、季節(jié)性消費(fèi)品類(lèi)和服務(wù)類(lèi)商品。定期更新商品目錄，根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和消費(fèi)者反饋調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化的需求。提供多元化服務(wù)，如增設(shè)自助結(jié)賬、提供加熱食品、免費(fèi)WiFi等，提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)。
加強(qiáng)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理。利用數(shù)字化技術(shù)提高運(yùn)營(yíng)效率，如引入智能化收銀系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)等，降低人工成本，提升服務(wù)效率。加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，優(yōu)化采購(gòu)和物流配送流程，保證商品陳列豐富多樣。定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，提升員工服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。
拓展加盟和連鎖經(jīng)營(yíng)。以特許加盟模式為基礎(chǔ)，迅速擴(kuò)大便利店品牌在全國(guó)范圍內(nèi)的市場(chǎng)份額。提供全方位加盟支持和服務(wù)，幫助加盟商快速融入市場(chǎng)并實(shí)現(xiàn)盈利。加強(qiáng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理和協(xié)同，確保各門(mén)店在商品、服務(wù)和管理上的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化。
此外，不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)模式。探索“便利店+”模式，如“便利店+咖啡”“便利店+生鮮”等，滿(mǎn)足消費(fèi)者一站式購(gòu)物需求，使之成為一刻鐘便民生活圈不可或缺的部分，在家門(mén)口解決日常生活所需。嘗試開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下融合的新零售模式，提供線(xiàn)上購(gòu)物、線(xiàn)下自提或配送服務(wù)，拓寬銷(xiāo)售渠道。
在數(shù)字化技術(shù)飛速發(fā)展的今天，便利店行業(yè)正經(jīng)歷著深刻變革。人工智能技術(shù)正逐漸滲透便利店行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)。應(yīng)加大AI技術(shù)在便利店行業(yè)應(yīng)用，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)精準(zhǔn)度，為消費(fèi)者提供個(gè)性化購(gòu)物建議，通過(guò)精耕細(xì)作，豐富消費(fèi)供給，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，努力實(shí)現(xiàn)便利店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 馮其予）
